Philadelphiabullar

F  ick tips på en ny variant av bullar häromdagen och jag var så klart tvungen att prova.
 Fyllningen är gjord av Philadelphiaost, florsocker, vaniljsocker och smör... bara det är ju supergott!

Bitarna blir rejäla så vi delade faktiskt en bit på två... fast vi fikade två gånger så det blev en hel bit var ändå...

 
Tipset fick jag av Marina som har bloggen Marinas trädgård, en mycket fin personlig blogg som bjuder på både trädgård och recept.
Tack än en gång Marina!

Philadelphiabullar i långpanna

20 bitar

Goda och lättbakade bullar. Släng ihop degen på ett kick och häll ut den i en långpanna efter första jäsningen.

Ingredienser:
150 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1 ägg
1 dl strösocker
1 tsk kardemumma
1/2 tsk salt
11-12 dl vetemjöl

Fyllning:
150 gram smör, rumsvarmt
2 msk vaniljsocker
3 dl florsocker
100 gram Philadelphiaost

Pensling och garnering:
1 ägg
pärlsocker

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och låt blandningen bli fingervarm.
Smula jästen i en bunke och lös upp den med degvätskan.
Tillsätt ägg, socker, kardemumma och salt. Häll i vetemjölet, lite i taget och arbeta in det i degen. Den blir ganska lös. (Min blev väldigt lös)
Strö lite vetemjöl över degen. Låt den jäsa under bakduk i 40 minuter.
Platta ut degen med mjölade händer i en smord långpanna, ca 30x40 cm. Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter.
Sätt ugnen på 220°.
Blanda ingredienserna till fyllningen.
Gör 20 gropar (5x4 cm) i degen och fördela fyllningen i dem. Låt jäsa i ytterligare ca 15 minuter. Pensla med ägg, strö över pärlsocker och grädda bullarna längst ned i ugnen i 15-20 minuter.
Låt bullarna svalna något innan du skär dem i bitar.

* * *

Behöver jag säga att de var underbart goda?