...och lite trädgård förstås!

måndag 31 augusti 2009

Nybakat.....

Testade på ett nytt recept på tekakor. Tog lite tid att göra men den mesta tiden var väntetid då det skulle jäsa länge i två omgångar. Annars ett lättbakat recept och betyget från S blev: Väldigt gott!
Receptet hittade jag här


Tekakor

Ingredienser till 20 stycken:
50 g jäst
5 dl fingervarm (37 grader) mjölk
3 msk honung
1 äggula
13-14 dl vetemjöl special
200 g rumsvarmt smör
1 tsk salt

Gör så här:

Lös upp jästen i den fingervarma mjölken.
Tillsätt honungen, salt, äggula, 13 dl av mjölet och klicka i smöret. Arbeta kraftigt i 5 minuter. Låt jäsa i 45 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den.
Dela degen i 20 lika stora delar och forma dessa till bullar.
Låt jäsa i 5 minuter.
Kavla ut till runda kakor och nagga med en gaffel.
Placera tekakorna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa i 30-40 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Spreja in vatten i ugnen och ställ in bullarna.
Grädda mitt i ugnen i 8 minuter.

Inga kommentarer: