Ja, så kom den då....

H
ej på er! Jisses vad kallt det är, i morse visade vår termometer på -22,4°. Men en kort promenad fick det ändå bli då jag varit inne hela julafton och juldagen.
Och som ett brev på posten så kom också heshet och skrap i halsen, som alltid när man slappnar av så dyker det upp.
Nu dricks te och varm glögg för att mota Olle i grind.

Tänkte visa lite gott som vi hade på julafton.

Brittatårta, hembakad av mig :)

Norrländsk kaffeost så klart (här visas mitt norrländska påbrå)

Mammas hembakta saffransdrömmar, mandelkakor med chokladkräm och hederliga Jitterbuggare

Nu ska jag strax bege mig iväg och köpa lite ved så jag kan inviga min fina vedkorg. Kommer brinna så fint ikväll i mörkret.

Hoppas ni alla får en underbar Annandag! 


Uppdatering:
På begäran kommer här receptet på Brittatårtan. En klar favorit!


Ingredienser:
125 g smör
1 dl strösocker
2 äggulor
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1 påse mandelspån (jag byter ut detta mot Vårgårdaris istället)
2 äggvitor
2 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl strösocker
3 dl vispgrädde
2 bananer

Gör så här:
Rör smör och socker poröst, tillsätt äggulorna under vispning. Blanda ner vetemjöl och bakpulver och tillsätt mjölken. Vispa till en jämn smet.
Bred ut smeten på bakplåtspapper i långpanna.
Vispa äggvitorna med vaniljsocker till hårt skum, rör ner sockret försiktigt och bred över sockerkaksmeten. Strö hackad mandelspån över (eller rispuffar som jag).
Grädda ca 20 minuter, 180°.
Skär av tårtan på mitten, vispa grädden. Skär bananerna i slantar och lägg på den ena halvan och bred grädde över. Lägg på den andra delen och servera.
(jag hade för bråttom och glömde att lägga banan emellan, därför hamnade dom ovanpå istället vilket gick lika bra... )

Lycka till!