Chokladmuffins

Muffinsformarna i silikon funkade hur bra som helst. Jag provade att göra muffins med stora härliga chokladbitar i och det var inga problem alls.
Jag smorde inte in formarna utan använde dom á naturell.... ändå lossnade de enkelt och fint.
Eller ja... kanske inte så fint.. för det blev lite av katapult funktion. Ni vet man tar tag i muffinsformen på sidan och drar neråt, med pappersformar så följer pappret bara med. Men här blev det mer att muffinsen kastades ut.... som tur var hade S snabb reflex och gjorde en snygg enhandslyra. :)
Formarna kan både frysas in och diskas i maskin.... ett bra köp helt enkelt.

Här nedan bjuder jag på ett av mina favvorecept! Snabbt och väldigt simpelt att göra... var så goda!



Chokladmuffins

8 stora muffins eller 12 mindre

Ingredienser:
6½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
200 g smör, rumstempererat
3 dl strösocker
2 ägg
1 ¾ dl mjölk
200 gram choklad i stora grova bitar, blockchoklad eller vanliga chokladbitar (går att blanda mörk choklad och mjölkchoklad)

Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Ställ åt sidan.

Rör smöret mjukt med sockret. Tillsätt äggen. Vispa. Tillsätt mjölk.
Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i smör- och mjölkblandningen. Rör om tills allt är ordentligt blandat. Rör till sist i chokladbitarna.

Fördela smeten i muffinsformar, helst pappersklädda. (Jag använde som sagt silikon och det gick fin-fint)
Grädda 28-30 minuter för stora muffins, något kortare för mindre.